Name: Mie ayam kampung ala abang-abang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Kuah Mie menggunakan slow cooker; 12 buah Ceker ayam; 6 siung bawang putih digeprek dan dicacah halus; 2 ruas jahe; 1 batang daun bawang potong serong besar2; 1 sdm royco ayam; 1-2 sdm garam (sesuai selera); Ayam suwir; 300 gr dada ayam; 2 buah kemiri / haluskan; 5 siung bawang merah / haluskan; 4 siung bawang putih / haluskan; 1/4 bawang bombay; 1 ruas jahe; 3 sdm kecap manis; Garam; Merica; Mie dan pelengkap; Mie telor; Siomay rebus; Baso sapi; 2 ikat Sawi hijau; 1 batang daun bawang; Saus sambal belibis; Sambal; Rawit merah; Bawang putih

Mie ayam kampung ala abang-abang.

Anda dapat membuat Mie ayam kampung ala abang-abang menggunakan 27 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Mie ayam kampung ala abang-abang yang benar.

Bahan-bahan Mie ayam kampung ala abang-abang

Anda perlu untuk Kuah Mie menggunakan slow cooker.
Anda perlu 12 buah untuk Ceker ayam.
Anda perlu 6 siung untuk bawang putih digeprek dan dicacah halus.
Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
Siapkan 1 batang untuk daun bawang potong serong besar2.
Siapkan 1 sdm untuk royco ayam.
Siapkan 1-2 sdm untuk garam (sesuai selera).
Anda Membutuhkan untuk Ayam suwir.
Anda perlu 300 gr untuk dada ayam.
Siapkan 2 buah untuk kemiri / haluskan.
Anda perlu 5 siung untuk bawang merah / haluskan.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih / haluskan.
Siapkan 1/4 untuk bawang bombay.
Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
Siapkan 3 sdm untuk kecap manis.
Siapkan untuk Garam.
Anda perlu untuk Merica.
Siapkan untuk Mie dan pelengkap.
Siapkan untuk Mie telor.
Siapkan untuk Siomay rebus.
Siapkan untuk Baso sapi.
Anda Membutuhkan 2 ikat untuk Sawi hijau.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
Siapkan untuk Saus sambal belibis.
Siapkan untuk Sambal.
Anda Membutuhkan untuk Rawit merah.
Anda Membutuhkan untuk Bawang putih.

Step by step Mie ayam kampung ala abang-abang

Masukkan semua bahan2 untuk membuat kuah ke dalam slowcooker tunggu hingga matang dan mendidih baru masukkan daun bawang.
Rebus dada ayam.. dinginkan lalu suwir...
Panaskan wajan dengan minyak, tambahkan bumbu halus dan bawang bombay, masukkan ayam merica garam gula dan kecap..aduk hingga merata.
Rebus mie telor dengan semua bahan pelengkap sampai matang..
Chopper rawit merah dengan bawang putih, lalu goreng dengan minyak hingga matang layu, beri garam secukupnya.
Sajikan mie dengan ayam suwir, bahan pelengkap, ayam suwir, kuah mie dan ceker.. lengkapi dengan irisan daun bawang, sambal rawit / saus sambal dan kecap..