Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan).
Anda dapat membuat Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan) menggunakan 24 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan) yang baik.
Bahan-bahan Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan)
- Anda Membutuhkan 500-600 gr untuk daging ayam tanpa tulang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan 1 lt untuk santan.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
- Anda Membutuhkan 1,5 untuk bawang bombay (8 siung bawang merah).
- Siapkan Siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar butiran.
- Anda Membutuhkan 3 untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 ruas untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 2 untuk ruang jahe.
- Anda perlu 1/4 biji untuk pala.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lain:.
- Siapkan 2 untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk salam.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah sisir.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Tambahan:.
- Siapkan untuk Kubis, potong kotak kecil, rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Seledri cincang.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Kerupuk udang.
- Anda perlu untuk Sambal terasi matang.
Instruksi Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan)
- Rebus ayam dengan air sampai matang, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang..
- Tuang santan. Sesekali aduk agar santan tidak pecah. Masukkan ayam yang sudah direbus. Didihkan. Jika santan dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air sisa rebusan ayam. Kekentalan kuah santan bisa disesuaikan dgn selera. Masak kira-kira 10 menit setelah mendidih dengan api sedang kecil. Koreksi rasa. Lalu matikan api..
- Angkat ayam dari kuah gulai, potong dadu, sisihkan..
- Penyajian: siapkan nasi putih di mangkuk. Beri ayam potong dan kubis secukupnya. Tuangi dengan kuah gulai. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan bersama kerupuk udang dan sambal..
- Selamat mencoba. Afiyet olsun!.