Bakso kuah coto makassar. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Setelah itu pindahkan daging dan kuah rebusan ke wadah lain dan masukkan tumisan bumbu ke dalamnya. Tambahkan juga kacang tanah yang sudah dihaluskan.
It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.
Anda dapat membuat Bakso kuah coto makassar menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Bakso kuah coto makassar yang baik.
Bahan-bahan Bakso kuah coto makassar
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Bakso.
- Anda perlu 1 bungkus untuk Mie telur isi 4.
- Anda Membutuhkan untuk Kacang tanah disangrai.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 4 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 8 butir untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk cabai merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk ketumbar disangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk jintan disangrai.
- Siapkan 1 sendok teh untuk merica butiran.
- Siapkan Sejempol untuk jahe.
- Anda perlu Irisan untuk lengkuas.
- Anda perlu 4 batang untuk Sereh yang telah di iris tipis.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
- Siapkan untuk Daun bawang yang diiris tipis.
- Anda perlu untuk Daun seledri diiris kecil-kecil.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Kecap.
Bumbu coto makasar ini lebih lengkah sehingga kuah nya juga lebih kental. Kuah dan campuran bumbu rempah rempah tradisional inilah yang. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya Bumbui dengan garam, merica dan gula.
Instruksi Bakso kuah coto makassar
- Sangrai terlebih dahulu kacang tanah hingga berubah warna setelah itu dihaluskan boleh ditumbuk atau blender..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium harumnya lalu masukan daun salam yang telah dicuci..
- Rebus kuah kaldu hingga mendidih dan masukan bumbu yang telah ditumis tadi serta garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa jika dirasa sudah pas dan rebusan kuah telah mendidih matikan kompor.
- Rebus mie telur hingga matang lalu tiriskan.
- Sajikan kuah coto dan bakso dalam satu wadah. Jika ingin dimakan silahkan campurkan mie yang tadi. Jika tidak ingin ribet membuat bumbu halus silahkan beli bumbu yang telah jadi dipasar. Bereskan.
Rebus hingga kuah berkurang dan mulai mengental. Sajikan, lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris, bawang goreng dan. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk. Ya, bakso dengan kuah lezat akan menciptakan cita rasa dan aroma yang menggoda. Apakah Anda penasaran bagaimana membuat kuah bakso yang sedap?