Bakso Kuah.
Anda dapat memasak Bakso Kuah menggunakan 19 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Bakso Kuah yang benar.
Bahan-bahan Bakso Kuah
- Siapkan untuk Bakso (terserah punyanya berapa).
- Siapkan untuk Tahu (terserah mau tahu putih atau coklat, ga pake pun gpp).
- Siapkan untuk Tulang sapi/gajih.
- Siapkan 1,5 lt untuk air.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada (bisa dikurangi).
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap (ga harus).
- Siapkan untuk Toge.
- Anda Membutuhkan untuk Bihun.
- Siapkan untuk Mie kuning.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Daun seledri.
- Siapkan untuk Sawi hijau.
Instruksi Bakso Kuah
- Untuk membuat kuah bakso yg mantab, penting untuk membuat kaldunya. Maka peran tulang atau gajih sangat berperan. Di sini aku pake tulang dengkul sapi (cuma separo), di pasar harganya sekitar 5rb. Cuci bersih tulang lalu rebus dengan air. Masak agak lama biar kaldunya keluar..
- Uleg bumbu² halus, lalu tumis hingga harum dan kecoklatan..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Lalu masukkan bakso, tahu, garam dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat. Koreksi rasa..
- Sekarang buat bahan2 pelengkap: (1) sambal: rebus cabe rawit + 1/2 bawang putih lalu uleg dan campur sedikit kuah bakso, (2) rebus bihun dan toge (silakan kalo mau mentah), (3)bawang goreng: iris bawang merah lalu goreng, (4) rajang daun seledri dan sawi hijau (aku ndak punyaaa, ke warung sayurnya udah siang udah habis). Tata bahan² pelengkap di mangkok. Hihi punyaku ndak ada ijo²nya...wis rapopo sing penting enaaakkk 😋..
- Alhamdulillah...masya Alloh enak looohhh...segeeerrr...🌟.
- Eh maaf kelupaan nulis mie kuningnya ya...maklum kalo beli bakso biasanya cuma bakso dan sayurannya aja, ga pake mie kuning. Jadi kebawa deh tuh pas bikin sendiri dan nulis resepnya 😅..
- Ini di lain kesempatan bulet²in baksonya di rumah (berdua sama suami), tapi gilingnya di tempat penggilingan khusus bakso. Jadinya banyak loh....