Kuah Bakso Khas Wonogiri.
Anda dapat memasak Kuah Bakso Khas Wonogiri menggunakan 13 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Kuah Bakso Khas Wonogiri yang benar.
Bahan-bahan Kuah Bakso Khas Wonogiri
- Siapkan 1 Liter untuk Air kurleb.
- Siapkan 1/4 kg untuk Iga.
- Siapkan 1/4 kg untuk Tetelan.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang.
- Siapkan 1 batang untuk slesdri uk. besar.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
- Anda perlu untuk Bumbu.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng dari 3 siung bawang.
- Anda Membutuhkan 4 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Royco rasa sapi (bisa skip).
- Anda perlu 1 sdt untuk gula.
Langkah-langkah Kuah Bakso Khas Wonogiri
- Haluskan bawang putih dan merica.
- Siapkan minyak, tumis bawang putih dan merica hingga kecoklatan kering.
- Haluskan bawang goreng.
- Siapkan air, rebus hingga mendidih, besarkan api dan masukkan daging2 selama kurleb 10 menit (untuk menghilangkan darah dan kotoran dari daging) lalu tiriskan, buang airnya.
- Masukkan daging, bumbu bawang putih, bawang goreng yang dihaluskan, batang daung bawang, slesdri, gula, garam kedalam slowcooker, beri air mendidih lalu set slowcooker ke low biarkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam matikan slowcooker lalu pindahkan ke panci kemudian beri air kurang lebih 1 gayung tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa (tambahkn royco).
- Kuah bakso siap tinggal masukkan bakso dan siapkan bahan pelengkap bakso ke dalam mangkuk (tapi paling enak buat kuah bakso 1 hari sebelumnya tapi tetep di hangatkan siang sore dan malam baru di santap besoknya).