Name: Bakso Kuah Kari
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr Homemade Bakso; 1 kg Mie kuning/Bihun; 3 bonggol Sawi; 1 Serai di Geprek; 5 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 10 gr Lengkuas di geprek; 3 Butir Kapulaga; 1 batang Kayu manis; 1 Sdt Garam halus; 1 Sdt Gula merah; 1 1/2 Sdt Kaldu Ayam bubuk; 200 ml Santan Kental; 1,5 liter air; Bumbu halus; 50 gr Bawang merah; 20 gr Bawang putih; 1 1/2 Sdt ketumbar sangrai; 1/4 Sdt Jintan sangrai; 10 gr Kemiri Sangrai; 5 gr Kunyit; 1/2 Sdt Merica butir; 50 gr Cabe Merah; 100 ml Minyak Sayur untuk menumis; Secukupnya bawang goreng

Bakso Kuah Kari.

Anda dapat memasak Bakso Kuah Kari menggunakan 25 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Bakso Kuah Kari yang benar.

Bahan-bahan Bakso Kuah Kari

Siapkan 500 gr untuk Homemade Bakso.
Siapkan 1 kg untuk Mie kuning/Bihun.
Siapkan 3 bonggol untuk Sawi.
Anda Membutuhkan 1 untuk Serai di Geprek.
Anda perlu 5 Lembar untuk Daun Jeruk.
Anda perlu 2 Lembar untuk Daun Salam.
Anda perlu 10 gr untuk Lengkuas di geprek.
Anda Membutuhkan 3 Butir untuk Kapulaga.
Anda perlu 1 batang untuk Kayu manis.
Siapkan 1 Sdt untuk Garam halus.
Anda perlu 1 Sdt untuk Gula merah.
Siapkan 1 1/2 Sdt untuk Kaldu Ayam bubuk.
Anda Membutuhkan 200 ml untuk Santan Kental.
Anda perlu 1,5 liter untuk air.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
Siapkan 50 gr untuk Bawang merah.
Anda perlu 20 gr untuk Bawang putih.
Anda perlu 1 1/2 Sdt untuk ketumbar sangrai.
Anda Membutuhkan 1/4 Sdt untuk Jintan sangrai.
Anda Membutuhkan 10 gr untuk Kemiri Sangrai.
Anda perlu 5 gr untuk Kunyit.
Anda perlu 1/2 Sdt untuk Merica butir.
Anda Membutuhkan 50 gr untuk Cabe Merah.
Siapkan 100 ml untuk Minyak Sayur untuk menumis.
Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.

Instruksi Bakso Kuah Kari

Blender bumbu halus.
Panaskan minyak sayur, Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas Daun Salam,daun jeruk purut,kayu manis, kapulaga, dan Bunga Lawang. tumis sampai harum dan garing. Masukan potongan daging,aduk rata masak selama 2 menit..
Pindahkan Tumisan daging ke dalam Multi Cooker, masukan air,garam, Kaldu Ayam bubuk, dan masukan santan, aduk rata..
Masak kari dalam Multi Cooker set Sup Mode(sekitar 15 menit)..
Masukan secukupnya Bakso yang sudah di rebus, celupkan mie kuning dan sawi, tuangkan Kedalam Mangkok dan siram dengan kari daging dan bakso. Taburkan dengan Bawang goreng, dan sajikan segera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.