Resep: Kerang Hijau Asam Manis Pedas Terbaik

Kerang Hijau Asam Manis Pedas.

Anda dapat memasak Kerang Hijau Asam Manis Pedas menggunakan 21 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Kerang Hijau Asam Manis Pedas yang benar.

Bahan-bahan Kerang Hijau Asam Manis Pedas

1. Anda perlu 1 Kilo untuk Kerang.
2. Anda Membutuhkan untuk Bumbu dapur (Sereh,daun jeruk,salam,Jahe).
3. Anda perlu 5 sdm untuk Saus Belibis.
4. Anda perlu 3 sdm untuk Saus Tomat Sasa.
5. Anda perlu 2 sdm untuk Saus Tiram.
6. Anda perlu 3 sdm untuk Gula pasir.
7. Anda perlu 2 sdm untuk Kecap Manis.
8. Anda perlu secukupnya untuk Kaldu Jamur Totole.
9. Siapkan secukupnya untuk Garam.
10. Siapkan untuk Tomat 1 buah Iris kecil2.
11. Anda Membutuhkan 1 buah untuk Bawang Bombay.
12. Anda perlu untuk Daun Bawang Secukupnya Iris besar2.
13. Anda perlu 2 Buah untuk Jagung Manis.
14. Anda Membutuhkan untuk Tepung Maizena secukupnya buat mengentalkan Saus.
15. Anda Membutuhkan 1 gelas Kecil untuk Air.
16. Anda Membutuhkan untuk Bahan Ulekan.
17. Anda perlu untuk Kunyit 2 cm,Bawang Putih Cuttingan 5 buah.
18. Siapkan untuk Bawang Merah 4 siung,Cabe Rawit 3,Cabe merah 3 buah.Ulek semua.
19. Anda perlu untuk Bahan Rebusan.
20. Siapkan untuk Air Secukupnya di panci.
21. Siapkan Secukupnya untuk Daun Salam,Daun Jeruk,Jahe Secukupnya,Sereh.

Langkah-langkah Kerang Hijau Asam Manis Pedas

1. Cuci kerang di Air mengalir,Cuci bersih Sikat jika perlu Apabila cangkangnya Kotor,bersihkan lumut2 yg ada di dalam Kerang..
2. Siapkan Panci,Masukan Air,Kerang Hijau,Campurkan Jahe di geprek,Sereh,Daun Salam,Daun Jeruk dan garam.masukan juga Jagung Manis.Rebus sampai Mendidih,Sampai Cangkang kerang Kebuka semua.Lalu diangkat.Tiriskan di piring.dan buang Sebelah bagian kerang,agar tidak banyak/penuh Ketika di tumis.dan Makannya gampang.gak terlalu repot buka2 cangkang lagi..
3. Iris Bawang Bombay,Tomat,daun Bawang Sisihkan..
4. Lalu,Tumis bawang Bombay hingga harum,Masukan Bumbu Ulekan,tumis hingga harum,tuang saus belibis,tomat,saus tiram,kecap Tambahkan Air.aduk hingga mendidih,Masukan Kerang,jagung manis,tomat,daun bawang aduk rata hingga meresap bumbunya,tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam secukupnya,dan Kentalkan Sausnya dengan Tepung Maizena.Kerang hijau Siap di hidangkan..