Tuna Asam Padeh.
Anda dapat membuat Tuna Asam Padeh menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Tuna Asam Padeh yang benar.
Bahan-bahan Tuna Asam Padeh
- Siapkan 2 ekor untuk ikan tuna ukuran sedang (cuci dan kucuri dgn jeruk nipis).
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 11 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk laos.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Semua bahan diatas dihaluskan.
- Siapkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lbr untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 1 btr untuk jeruk lemon.
- Siapkan untuk Santan cair (kurleb 150 cc).
- Siapkan untuk Santan kental.
- Siapkan untuk Gula merah 1/4 dari lingkaran/dikira kira.
Step by step Tuna Asam Padeh
- Tumis bumbu halus, hingga wanginya tercium.
- Kemudian masukan daun jeruk, sereh, daun salam, gula merah, garam dan sedikit kaldu terakhir kucuri dgn air jeruk lemon (sambil dicicip rasanya).
- Masukan ikan yg sudah dicuci bersih.masak hingga bumbu meresap ke ikan, setelah bumbu meresap masukan santan cair diamkan hingga agak sedikit menyusut.
- Apabila sudah agak sedikit menyusut masukan santan kental masak hingga matang..