Name: Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 . Bahan cemplung:; 1/2 kg ikan patin (6 potong, cuci & rendam dlm jeruknipis,15mnt); 3 bawang merah,; 3 bawang putih,; 2 batang cabe merah panjang (iris-iris); 1 batang laos dan; 1 ruas serai (geprak); 2 lembar daun jeruk & 2 lembar daun salam; 1 buah manisa (potong kecil); 1/2 buah nanas (potong kecil); secukupnya Daun kemangi; 2 . Bumbu halus :; 7 bawang merah,; 4 bawang putih,; 7 cabe merah dan; 1 ruas jahe; 3 biji kemiri,; 1 ruas kunyit dan; secukupnya ebi (sangrai semua); 3 . Bumbu penyedap :; 2 sendok kaldu jamur/royco sapi; 1 sendok gula pasir; 1/2 sendok lada/merica; Boleh tambahkan terasi satu ruas jari jika suka

Pindang Ikan Patin Khas Palembang.

Anda dapat memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang menggunakan 24 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang yang benar.

Bahan-bahan Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Siapkan 1 untuk . Bahan cemplung:.
Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ikan patin (6 potong, cuci & rendam dlm jeruknipis,15mnt).
Siapkan 3 untuk bawang merah,.
Siapkan 3 untuk bawang putih,.
Siapkan 2 batang untuk cabe merah panjang (iris-iris).
Anda perlu 1 batang untuk laos dan.
Siapkan 1 ruas untuk serai (geprak).
Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk & 2 lembar daun salam.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk manisa (potong kecil).
Siapkan 1/2 buah untuk nanas (potong kecil).
Siapkan secukupnya untuk Daun kemangi.
Anda Membutuhkan 2 untuk . Bumbu halus :.
Siapkan 7 untuk bawang merah,.
Anda Membutuhkan 4 untuk bawang putih,.
Siapkan 7 untuk cabe merah dan.
Siapkan 1 ruas untuk jahe.
Anda Membutuhkan 3 biji untuk kemiri,.
Anda perlu 1 ruas untuk kunyit dan.
Anda perlu secukupnya untuk ebi (sangrai semua).
Anda perlu 3 untuk . Bumbu penyedap :.
Anda Membutuhkan 2 sendok untuk kaldu jamur/royco sapi.
Siapkan 1 sendok untuk gula pasir.
Siapkan 1/2 sendok untuk lada/merica.
Siapkan untuk Boleh tambahkan terasi satu ruas jari jika suka.

Instruksi Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Persiapkan bahan. Blend bumbu halus di ulekan/blender/foodprocessor. Setelah halus, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu..
Masukan bumbu cemplung kecuali ikan.tumis hingga wangi dan sdkit kering kemudian tambahkan air 600ml /secukupnya. Setelah mendidih masukan manisa dan ikannya..
Masukan air asam, royco dan bumbu penyedap lainnya sesuai selera. Setelah ikan dirasa matang, beri topping kemangi, nanas dan tomat biar menambah cita rasa. Aduk aduk sekali lewat agar tercampur dan jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera ya mom..