Name: Ayam Bakar Pedas Manis
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 4; 8 siung Bawang putih; 8 bh Bawang merah; 5 cm Kunyit (kira-kira sejempol); 5 cm Lengkuas; 5 bh Cabe merah; 20 bh Cabe rawit; Haluskan semua bumbu diatas; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Jintan bubuk; 1 btg Sereh geprek; 3 lbr Daun Jeruk; 3 lbr Daun salam; 1 sdm Garam (sesuai selera); 1 sdm Gula (sesuai selera); 1 sdm Kaldu bubuk (sesuai selera); 10 sdm Kecap manis (sesuai selera); 1 ltr Air (menyesuaikan); 5 sdm Minyak untuk menumis

Ayam Bakar Pedas Manis.

Anda dapat membuat Ayam Bakar Pedas Manis menggunakan 19 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Ayam Bakar Pedas Manis yang baik.

Bahan-bahan Ayam Bakar Pedas Manis

Anda perlu 1 ekor untuk ayam, potong 4.
Anda perlu 8 siung untuk Bawang putih.
Anda Membutuhkan 8 bh untuk Bawang merah.
Anda Membutuhkan 5 cm untuk Kunyit (kira-kira sejempol).
Anda Membutuhkan 5 cm untuk Lengkuas.
Anda Membutuhkan 5 bh untuk Cabe merah.
Anda perlu 20 bh untuk Cabe rawit.
Anda perlu untuk Haluskan semua bumbu diatas.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt untuk Jintan bubuk.
Anda perlu 1 btg untuk Sereh geprek.
Anda perlu 3 lbr untuk Daun Jeruk.
Anda perlu 3 lbr untuk Daun salam.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Garam (sesuai selera).
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Gula (sesuai selera).
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Kaldu bubuk (sesuai selera).
Anda perlu 10 sdm untuk Kecap manis (sesuai selera).
Anda perlu 1 ltr untuk Air (menyesuaikan).
Anda perlu 5 sdm untuk Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Ayam Bakar Pedas Manis

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa bahan lainnya. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Masukkan air. Cek rasa..
Pindahkan ke panci presto. Masak selama 15 menit sejak mendesis. Setelah dingin keluarkan ayam. Masak lagi hingga kuah mengental..
Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga matang..