Randang lokan hitam padang. Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lebih tepatnya masakan ini namanya randang lokan ala Pesisir Selatan. Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam, daging.
Randang ayam, randang itiak , randang hati jawi, randang talua, randang paru.
Randang lah tanamo di masyarakaik inggo dapek murah basobok di Rumah Makan Padang di saluruah dunia.
Randang lokan: marupokan ragam randang nan tabuek dari lokan, khas dari daerah pasisia Ranah.
Anda dapat membuat Randang lokan hitam padang menggunakan 27 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Randang lokan hitam padang yang baik.
Bahan-bahan Randang lokan hitam padang
- Siapkan untuk Bahan A :.
- Siapkan untuk Santan kental 1 1/2kg (aku beli santan yang langsung jadi).
- Siapkan 1 kg untuk Santan encer.
- Anda perlu untuk Bahan Isi :.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Lokan.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Kentang rendang.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Kacang merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B :.
- Siapkan untuk Kelapa 1 butir (di parut).
- Anda perlu untuk Bahan C :.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lamak (aku beli 5rb aja).
- Siapkan 2 bks untuk Bumbu nikma.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe giling halus 1/4 (boleh dikurangi jika tidak suka pedas).
- Anda perlu untuk Serai (geprek).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu A :.
- Anda perlu 15 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 13 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan untuk Cabe rawit 50 biji (boleh di skip jika tidak suka pedas).
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk Kemiri.
- Anda perlu untuk (Giling semua bahan bumbu A).
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu B :.
- Anda perlu untuk Jahe 2 sdm (aku pake yang sudah digiling).
- Anda perlu untuk Lengkuas 1 sdm (aku pake yang sudah digiling).
- Anda Membutuhkan untuk Kunyit 1sdt (aku pake yang sudah digiling).
- Anda perlu untuk Garam.
Masakan khas orang Padang yang selanjutnya adalah sate lokan. Sate ini berasal dari daging lokan. Lokan adalah sebutan untuk hewan sebangsa Tapai yang digunakan dalam masakan ini adalah tapai yang terbuat dari beras ketan hitam. Cara mengkonsumsinya juga mudah, kamu bisa mengiris.
Langkah-langkah Randang lokan hitam padang
- Masukan bahan bumbu A, Bahan bumbu B dan bahan C.. aduk rata, setelah itu masukan Bahan A: Masukan santan kental aduk dulu baru masukan santan encer.. aduk terus jangan sampai pecah santan.
- Sembari menunggu step 1 sampai keluar minyak dari santannya (biasanya bisa sejam).. oseng oseng bahan B : kelapa parut tadi hingga menghitam. Setelah hitam dinginkan lalu giling hingga galus.
- Setelah minyak santan tadi keluar banyak, masukan semua bahan isi aduk terus sampai warna nya merah pekat, masukan kelapa parut yang sudah dioseng dan digiling tadi.. aduk terus, kecilkan apinya biarkan sampai bewarna kehitaman jangan lupa sesekali di aduk. Terakhir beri garam secukupnya, korekse rasa. Selamat mencoba 🤗.
Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Kerang Saus Padang, Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang. Menurut Lisda, di samping kuliner khas (randang lokan) tersebut kesenian khas Pessel lainnya yakni Rabab Pasisie juga tampil memukau penonton. You can streaming and download for free here! Produk sehat dan islami (yang masak orang minang asli).