Ikan Dori Goreng Tepung. Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara masak fillet ikan dori goreng tepung yang enak dan mudah. Cara memasak ikan dori goreng tepung crispy. tekstur ikan tetap lembut, namun diluar crispy 🥰. Dori populer sebagai ikan untuk fish n chips karena teksturnya lembut.
Jika sudah lumuri ikan fillet Pertama, taburi ikan dori yang telah diperasi jeruk lemon dengan merica hitam bubuk dan sedikit garam.
Panaskan margarin, lalu goreng ikan dori.
Goreng dori dengan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy untuk hasil yang renyah pada kulitnya.
Anda dapat memasak Ikan Dori Goreng Tepung menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ikan Dori Goreng Tepung yang benar.
Bahan-bahan Ikan Dori Goreng Tepung
- Siapkan untuk Ikan dori fillet 250 gram, dipotong memanjang jadi 4 lonjor.
- Anda perlu secukupnya untuk Air perasan jeruk lemon.
- Siapkan 250 gram untuk Tepung cakra.
- Siapkan 2 butir untuk Telur.
- Anda perlu untuk Lada bubuk 2 sdt (untuk marinasi), 2 sdt (untuk campuran tepung).
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Garlic Mayonais:.
- Siapkan untuk Bawang putih 1 siung. Ulek halus.
- Siapkan untuk Mayonais siap pakai.
- Anda Membutuhkan untuk Campurkan bawang putih halus ke dalam mayonais. Aduk rata.
- Anda Membutuhkan untuk Saus asam manis:.
- Anda Membutuhkan untuk Saus sambal.
- Anda perlu 1 sdt untuk Cuka.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir 1 sdm + air panas 2 sdm. Aduk rata.
- Anda perlu untuk Aduk semua bahan hingga tercampur.
Saat memasak Dori Krispi Saus Lemon mudah ini tambahkan Masukkan ikan dori yang sudah dilapisi dengan adonan basah ke dalam wadah tepung kering. Balur ikan dengan tepung kering, bolak balik. Salah satunya dengan menggoreng ikan dori dibalur tepung roti. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung.
Instruksi Ikan Dori Goreng Tepung
- Taburi ikan dori yang sudah dipotong panjang dengan air perasan lemon, tambahkan sejumput garam (jangan banyak2 yaa garamnya, nanti asin) dan lada bubuk. Masukan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit.
- Sambil menunggu ikannya, buat adonan tepung. Campur tepung cakra dengan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk2 hingga rata..
- Kocok telur dengan garpu, tambahkan lada bubuk sedikit saja..
- Keluarkan ikan dori dari lemari es, celupkan ke dalam telur kocok, lalu masukan ke adonan tepung, bolak balik hingga merata (ulangi lagi pencelupan ke telur kocok dan ke adonan tepung)..
- Goreng dori berbalut tepung di dalam minyak panas dengan api sedang (jangan terlalu besar tapi juga jangan terlalu kecil), hingga terendam semua permukaannya..
- Angkat ikan dori jika sudah berwarna kuning keemasan. Siap dicocol dengan mayonais dan saus asam manis..
Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng dengan tepung. Jadi, cobalah untuk mengolahnya dengan cara lain. Meskipun tidak krispi, rasa ikan dori. Camilan yang sehat dan kaya akan gizi tentu nya sangat dibutuhkan oleh setiap orang. Namun, tidak sedikit yang masih bingung untuk membuat camilan Oleh sebab itu, dori goreng krispi bisa menjadi salah satu referensi kamu untuk mendapatkan camilan yang bergizi.