Ayam Geprek Keju ala Bensu.
Anda dapat memasak Ayam Geprek Keju ala Bensu menggunakan 10 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Geprek Keju ala Bensu yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Keju ala Bensu
- Siapkan 1 Buah untuk Ayam.
- Siapkan Secukupnya untuk Tepung Bumbu Serbaguna.
- Siapkan 2 Buah untuk Telur.
- Siapkan Secukupnya untuk air, lada, garam, bawang putih bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk parutan keju.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal.
- Anda Membutuhkan 1 Genggam untuk Cabai Merah.
- Siapkan 2 Genggam untuk Cabai Rawit.
- Siapkan 5 Siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam, Kaldu Bubuk, Air.
Instruksi Ayam Geprek Keju ala Bensu
- Marinasi dahulu ayamnya dengan garam, lada, bawang putih bubuk selama 5-15 menit. Kalo gak ada yang bubuk, pakai saja 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
- Taruh tepung bumbu dipiring, sisihkan. Kocok telur, beri garam dan air, sisihkan.
- Ambil ayam. Masukkan ke larutan telur, kemudian tepung. Ulangi sampai ketebalan kulit yang diinginkan. Lakukan sampai semua ayam habis, sisihkan.
- Goreng ayam di minyak yang sudah panas dengan api kecil selama 10 menit. Lalu angkat dan diamkan selama 2 menit. Lalu goreng kembali sampai ayam matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambalnya, goreng dahulu bawang dan cabai hingga setengah matang. Lalu ulek. (Aku pakai food processor, males ngulek š¤).
- Panaskan minyak, tumis sambal, lalu tambahkan garam, merica. Masak hingga matang. Lalu tambahkan sedikit air.
- Geprek ayamnya. Kalo gak ada geprekan, bisa pakai centong nasi dan tekan dengan tangan.
- Ambil sambal dan campur dengan ayam. DitekenĀ² ya dan dibolakĀ² di kedua sisi hingga rata.
- Lalu taburi keju diatasnya. Bisa pakai mozzarella lalu dibakar diatasnya. Karena buat bekel dan gamau repot, aku pakai keju biasa aja. Selamat menikmati ā¤.
- Note : aku pakai teknik 2x goreng ya. Biar ayam lebih tahan crispy nya. Tapi kalo goreng dengan 1x goreng juga gpp. Tetep enak kok š.