Name: Asam Pija
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gr ikan gabus asin; 10 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah saja); 2 sdm asam jawa; 5 sdm air untuk melarutkan asam jawa (bisa sesuai selera rasa asamnya); 3 sdm minyak untuk menumis; 200 ml air (bisa tidak dipakai semua); 1/2 sdt gula; 1/4 sdt garam; Minyak untuk menggoreng

Asam Pija.

Anda dapat membuat Asam Pija menggunakan 11 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Asam Pija yang baik.

Bahan-bahan Asam Pija

Siapkan 250 gr untuk ikan gabus asin.
Siapkan 10 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
Siapkan 15 buah untuk cabe rawit merah (saya pakai 8 buah saja).
Siapkan 2 sdm untuk asam jawa.
Anda perlu 5 sdm untuk air untuk melarutkan asam jawa (bisa sesuai selera rasa asamnya).
Anda perlu 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
Anda perlu 200 ml untuk air (bisa tidak dipakai semua).
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula.
Siapkan 1/4 sdt untuk garam.
Anda perlu untuk Minyak untuk menggoreng.

Instruksi Asam Pija

Siapkan semua bahan. Potong-potong ikan gabus, lalu rendam dalam air hangat kurleb 15 menit. Tiriskan. Iris bawang merah dan bawang putih..
Panaskan minyak, goreng ikan gabus sampai matang dan kering. Sisihkan..
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan air asam dan ikan gabus, aduk rata. Tambahkan air (sampai ikan terendam saja) dan cabe rawit. Beri gula dan garam (bisa juga tidak pakai garam). Koreksi rasa. Masak sampai kuah sedikit menyusut atau sesuai selera saja banyaknya kuah. Angkat, sajikan..