Name: Ayam Bumbu Rujak
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam + kepala ayam 4 potong, cuci bersih dan goreng; Santan Kara; Bumbu Lain :; 3 cm lengkuas, geprek; 4 lbr daun salam; 2 bh tomat uk sedeng, potong²; Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk; Bumbu Halus (digoreng dulu semua); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 4 bh cabe merah besar; 12 bh cabe rawit (sesuai selera)

Ayam Bumbu Rujak.

Anda dapat memasak Ayam Bumbu Rujak menggunakan 13 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Bumbu Rujak yang baik.

Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak

Siapkan 1/2 ekor untuk ayam + kepala ayam 4 potong, cuci bersih dan goreng.
Siapkan untuk Santan Kara.
Anda perlu untuk Bumbu Lain :.
Siapkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun salam.
Anda perlu 2 bh untuk tomat uk sedeng, potong².
Siapkan untuk Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus (digoreng dulu semua).
Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
Siapkan 4 butir untuk kemiri.
Anda perlu 4 bh untuk cabe merah besar.
Anda perlu 12 bh untuk cabe rawit (sesuai selera).

Instruksi Ayam Bumbu Rujak

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya.
Masukkan ayam yg sudah digoreng lalu bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk..
Tambahkan santan kara, aduk sesekali agar santan tdk pecah dan jangan lupa koreksi rasa. Terakhir, masukkan tomat masak sebentar kemudian matikan api. Angkat dan sajikan.