Cumi Bakar Sambal Kecap.
Anda dapat membuat Cumi Bakar Sambal Kecap menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Cumi Bakar Sambal Kecap yang baik.
Bahan-bahan Cumi Bakar Sambal Kecap
- Anda perlu 1/2 kg untuk Cumi segar (ukuran kecil).
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk Soun (goreng, Crunchy).
- Siapkan untuk Bumbu Cumi : (Haluskan).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 untuk doing bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 2 bh untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk selada (untuk Garnish).
- Anda Membutuhkan untuk Sambal kecap : (semua bahan di iris).
- Anda perlu 7 bh untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 2 bh untuk cabe rawit hijau.
- Siapkan 1 bh untuk tomat segar.
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Totole /Royco.
Step by step Cumi Bakar Sambal Kecap
- Cuci Cumi bersihkan bagian dalam, pisahkan kepala dan badan. Siram dengan jeruk nipis diamkan 5 menit, lalu cuci bersih..
- Marine Cumi dengan bumbu halus 5 menit, Sambil kita siapkan “SAMBAL KECAP” (cara lihat di bahan - bahan).
- Panaskan Panci, lalu mulai memanggang,,,( masukan kepala cumi ke dalam badan lalu semati, / disemat dengan tusuk gigi agar isian tdk tumpah,Lakukan sampai selesai, panggiang 5/7 menit Hingga warna berubah Gold..
- Goreng Soun dalam minyak goreng panas Hingga Cruncy, (untuk alasa Cumi / escape langkah ini juga boleh (saya buat karna Estetika).
- Cumi panggang kita hidangkan dengan Sambal kecap terpisah dan plating dengan, Cruncy Soun, potongan jeruk nipis, Selada air dan sambal kecap. Sajika panas.