Ayam genyol ala Yen cece.
Anda dapat memasak Ayam genyol ala Yen cece menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Ayam genyol ala Yen cece yang benar.
Bahan-bahan Ayam genyol ala Yen cece
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam kampung/boiler.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 10 buah untuk Bawang merah+bawang putih.
- Siapkan 3 untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada putih+ lada hitam.
- Siapkan 5 buah untuk Cabai merah + cabai rawit sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk kencur.
- Siapkan 5 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1 sdt untuk terasi.
- Anda Membutuhkan untuk Garam,gula, dan penyedap rasa di sesuaikan.
- Siapkan untuk Semua bahan di haluskan kecuali serai,daun salam dan daun jeruk.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan 1 liter untuk air.
Langkah-langkah Ayam genyol ala Yen cece
- Potong ayam sesuai selera lalu cuci dan lumuri garam+jeruk nipis diamkan beberapa menit lalu cuci bersih..
- Tuang minyak,lalu goreng bumbu halus,aduk sampai wangi kemudian tuangkan air,serai,daun jeruk+ daun salam, setelah mendidih masukan ayam yg sudah di cuci tadi, lalu masukan garam,gula,penyedap rasa, aduk.. setelah mendidih kecilkan api sampai ayam meresap... Setelah pas rasanya dan meresap matikan api, Sajikan selagi panas..
- Nb: boleh di tambahkan telur rebus..