Resep: Arsik Ikan Mas Terlengkap

Arsik Ikan Mas. Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal. Bumbu yang digunakan untuk memasak Arsik Ikan Mas sangatlah khas, sebagian bumbu sangatlah istimewa karena tidak semua.

Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. We are a food traditional taste , you can request and we are prepare and deliver to you ASAP. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Arsik Ikan Mas yang baik.

Bahan-bahan Arsik Ikan Mas

1. Anda perlu 3 ekor untuk Ikan Mas.
2. Siapkan 3 ons untuk Kacang Panjang.
3. Siapkan untuk Bumbu yg di haluskan :.
4. Anda perlu 8 buah untuk Cabe Merah Keriting.
5. Anda Membutuhkan 15 untuk Cabe Rawit Merah.
6. Anda Membutuhkan 15 untuk Bawang Merah.
7. Anda perlu 10 untuk Bawang Putih.
8. Anda Membutuhkan 10 untuk kemiri.
9. Anda Membutuhkan 3 Buah untuk Kunyit.
10. Anda Membutuhkan 2 buah untuk Jahe 1 cm.
11. Siapkan 1 ons untuk Andaliman.
12. Anda perlu untuk Bahan yg di geprek :.
13. Anda Membutuhkan 10 batang untuk sereng.
14. Anda Membutuhkan 3 buah untuk Rias ukuran sedang.
15. Siapkan untuk Bahan Tambahan:.
16. Anda Membutuhkan 2 buah untuk Jeruk Limo.
17. Siapkan Secukupnya untuk Garam.
18. Anda perlu secukupnya untuk Kaldu jamur.
19. Anda Membutuhkan untuk Air secukupnya samoai semua ikan terendam.

Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Selain itu, arsik ikan mas dapat juga dihidangkan ketika sedang ada acara-acara penting seperti pernikahan atau pun syukuran keluarga. Arsik ikan mas sangat mudah di buat dirumah, pasalnya.

Langkah-langkah Arsik Ikan Mas

1. Cuci ikan dan setelah bersih iris jeruk limo dan diamkan selama 15 menit agar ikan mas tidak amis dan bau lumpur.
2. Ulek semua bumbu yg di haluskan dan juga buat bumbu yg di geprek untuk andaliman saya bagi 2 yg di haluskan dan yg di tabur saja saat di masak.
3. Setelah itu masukan ke dalam kuali bumbu2 yg di geprek terlebih dahulu agar jika ada gosong tidak kena ke ikannya setelah itu masukan ikan dan kacang panjang dan masukan bumbu yg du haluskan setelah itu masukan air melebihi ikan agar bumbu bisa menyerap.
4. Setelah itu masak dengan api kecil selama 2 jam setelah itu diamkan 1 jam agar meresap semua bumbu dan tidak gosong dan setelah itu masak lagi sampai air menyusut (klu saya tidak sampai menyusut karna suami senang banyak kuahnya).
5. Setelah menyusut masakan siap di hidangkan.

Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri.