126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku'.
Anda dapat membuat 126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku' menggunakan 9 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat 126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku' yang benar.
Bahan-bahan 126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku'
- Anda perlu 1 kg untuk Cakalang.
- Anda perlu 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu Secukupnya untuk Minyak Goreng, hingga semua bagian ikan terendam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Marinasi 'Desaku':.
- Siapkan 1 sdt untuk Kunyit bubuk.
- Siapkan 4 sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam.
- Siapkan 10 sdm untuk Air.
Step by step 126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku'
- Cuci bersih Cakalang yang sudah dibersihkan bagian perutnya (boleh dipotong menjadi 2 bagian). Kemudian beri perasan Jeruk nipis. Lalu diamkan 15 menit. Sementara itu, siapkan bumbu marinasinya. Campurkan Kunyit bubuk, Ketumbar bubuk, Garam, dan Air, lalu aduk rata. Takaran garam dalam bumbu marinasi saya kurangi, karena sebagian garamnya saya campurkan langsung dalam Minyak goreng..
- Selanjutnya panaskan Minyak goreng. Tambahkan 1 sdt Garam ke dalam Minyak goreng (Inilah tips menggoreng ikan anti 'mbledos', karena garam yang bersifat higroskopis akan menyerap air yang masih terkandung dalam ikan, sehingga tidak akan menyebabkan 'mbledos' lagi). Setelah Minyak panas, goreng Cakalang. Sesaat sebelum dibalik, tuangkan separuh bumbu marinasi ke dalam gorengan..
- Setelah minyak kembali jernih, balik Calakang. Tuang kembali sisa bumbu marinasinya. Kemudian lanjut goreng Cakalangnya hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan tiriskan..
- Cakalang goreng pun siap disantap atau diolah menjadi menu lain. Selamat mencoba ;).