Name: Soto Betawi kuah santan semua pasti suka😋
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/4 kg daging sapi segar; Bahan untuk Kuah :; 1500 ml santan kental; 500 ml air kaldu (rebusan daging); 5 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas (digeprek); 1 sdt ketumbar; Secukupnya garam; 1/2 sdt Penyedap; 1/2 sdt lada halus; 3 lembar daun Salam; 6 lembar daun jeruk purut; 2 buah sereh (digeprek); Bahan Pelengkap:; 250 gr Kentang; 3 batang seledri (rajang halus); 2 lembar daun bawang (rajang halus); Bawang Goreng; Kecap manis; Jeruk limau; Tomat segar; Emping; Sambal :; 5 buah cabe merah; 3 buah rawit merah; 1/2 sdt cuka; secukupnya air matang

Soto Betawi kuah santan semua pasti suka😋.

Anda dapat memasak Soto Betawi kuah santan semua pasti suka😋 menggunakan 29 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Soto Betawi kuah santan semua pasti suka😋 yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi kuah santan semua pasti suka😋

Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk daging sapi segar.
Anda perlu untuk Bahan untuk Kuah :.
Anda Membutuhkan 1500 ml untuk santan kental.
Siapkan 500 ml untuk air kaldu (rebusan daging).
Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang Merah.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang Putih.
Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
Siapkan 1 ruas untuk Lengkuas (digeprek).
Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
Anda perlu Secukupnya untuk garam.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Penyedap.
Siapkan 1/2 sdt untuk lada halus.
Siapkan 3 lembar untuk daun Salam.
Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk purut.
Siapkan 2 buah untuk sereh (digeprek).
Anda perlu untuk Bahan Pelengkap:.
Siapkan 250 gr untuk Kentang.
Anda Membutuhkan 3 batang untuk seledri (rajang halus).
Anda perlu 2 lembar untuk daun bawang (rajang halus).
Anda Membutuhkan untuk Bawang Goreng.
Siapkan untuk Kecap manis.
Siapkan untuk Jeruk limau.
Anda Membutuhkan untuk Tomat segar.
Siapkan untuk Emping.
Anda perlu untuk Sambal :.
Siapkan 5 buah untuk cabe merah.
Siapkan 3 buah untuk rawit merah.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk cuka.
Siapkan secukupnya untuk air matang.

Instruksi Soto Betawi kuah santan semua pasti suka😋

Rebus daging dan diberi garam 1sdt sampai empuk. Kemudian tiriskan. Jika sudah tiris. Goreng daging smpai sedikit coklat. Angkat. Potong2 sesuai selera. Sisihkan. (Air rebusan daging digunakan utk membuat kuah soto).
Siapkan bumbu2, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, jahe. Lengkuas & sereh digeprek aja..
Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukan air kaldu, aduk2, tambahkan santan kental, lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, garam, lada, penyedap rasa. Aduk2 biarkan sampai mendidih. Cicipi sampai rasa sesuai..
Sambil menunggu kuah soto matang, goreng emping, kentang yg sudah dipotong2, kemudian tomat dipotong2, rajang daun bawang + seledri..
Setelah kuah matang, siapkan bahan pelengkap. Susun kentang goreng, daging, tomat, tambahkan kuah soto, taburi daun seledri, bawang goreng, emping. Jng lupa jeruk limau sedikit spy segar..
Kecap manis, daun bawang silakan ditambahkan jika suka. Sesuai selera saja. Plus sambalnya... Hidangan sudah siap. Tinggal disantap😁 Selamat mencoba yaa....😉 Pakai nasi atau digado aja, sama sedapnya..