Sambal kecombrang, jadi dasar campuran semua masakan. Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan di Nusantara. Di Pekalongan, kecombrang yang diiris halus dijadikan campuran pembuatan megana, sejenis urap berbahan dasar nangka muda. Bagi pecinta sambal, merasakan sensasi sambal dengan kecombrang layak dicoba, sambal kecombrang dapat menggugah selera makan Video ini menyajikan olahan.
Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang?
Dalam wadah, campur semua bahan kecuali minyak.
Ingin masakan yang pedas dengan bahan dasar ikan sepat ditambah dengan sambal kecombrang?
Anda dapat memasak Sambal kecombrang, jadi dasar campuran semua masakan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sambal kecombrang, jadi dasar campuran semua masakan yang baik.
Bahan-bahan Sambal kecombrang, jadi dasar campuran semua masakan
- Anda Membutuhkan 5 ruas untuk panjang kecombrang.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk tomat sayur merah.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk gula diabetasol / 1 sdt gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam himalayan / garam biasa.
- Siapkan 15 g untuk terasi / satu setengah sdm terasi bubuk.
- Anda perlu 10 lembar untuk daun jeruk di buang tengahnya.
- Siapkan 1 buah untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 buah untuk serai geprek.
- Siapkan 250 g untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 10 buah untuk rawit merah.
Ikan salah satu sajikan masakan yang banyak diminati oleh banyak kalangan baik masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan di Nusantara. Di Pekalongan, kecombrang yang diiris halus dijadikan campuran pembuatan megana, sejenis urap berbahan dasar nangka muda. Sambal yang dibuat dengan campuran kecombrang akan menghasilkan sensasi rasa yang nikmat.
Instruksi Sambal kecombrang, jadi dasar campuran semua masakan
- 5 ruas panjang Kecombrang di iris tipis.
- Bumbu halus blender : tomat di potong2, gula, garam, cabai di potong2, terasi yg sudah di bakar, daun jeruk, dan bawang.
- Tuangkan minyak, tumis bumbu blender bersama lengkuas dan serei yang telah di geprek, setelah harum masukan kecombrang.
- Bisa di simpan di kulkas atau di frezer untuk waktu yg lama.
Hampir semua bagian tanaman ini bisa dimanfaatkan dalam masakan, termasuk bagian buahnya. Setiap butir buah kecombrang memiliki bentuk bulat. Untuk disajikan sebagai sambal, kecombrang yang dipilih ialah kecombrang yang masih kuncup dan masih muda agar cita rasanya gurih. Bahan Haluskan kecombrang, cabai, semua bawang, dan garam. Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum.