Gulai Nangka dan Ceker.
Anda dapat memasak Gulai Nangka dan Ceker menggunakan 17 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Gulai Nangka dan Ceker yang baik.
Bahan-bahan Gulai Nangka dan Ceker
- Siapkan 1/2 kg untuk nangka muda.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ceker ayam.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 20 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Kunyit.
- Siapkan untuk Jahe.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 250 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 250 ml untuk santan cair.
- Anda perlu 1500 ml untuk air (untuk presto ceker).
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur (ops).
Instruksi Gulai Nangka dan Ceker
- Cuci bersih nangka muda kemudian rebus hingga setengah matang. Presto ceker ayam selama kurang lebih 20 menit..
- Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit, kemudian haluskan (sebagian cabai biarkan tetap utuh, saya pakai setengah utuh setengah lagi saya haluskan). Masukkan semua bumbu dan nangka kedalam air kaldu ceker. Tambahkan santan cair. Masak hingga nangka empuk.
- Terakhir tambahkan santan kental, masak sampai mendidih kembali..