Name: Soto Ceker
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 350 g ceker ayam (potong dua); 2 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (buang tukang); 1 cm lengkuas geprek; 2 liter air; 1/2 sdm (masing2) Gula, garam, kaldu bubuk; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt kunyit bubuk; 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan halus; 1/2 sdt Merica bubuk; Pelengkap; Telur rebus; Jeruk nipis; Sambal; Bawang goreng

Soto Ceker.

Anda dapat membuat Soto Ceker menggunakan 20 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ceker yang baik.

Bahan-bahan Soto Ceker

Anda perlu 350 g untuk ceker ayam (potong dua).
Siapkan 2 batang untuk serai geprek.
Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk (buang tukang).
Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas geprek.
Siapkan 2 liter untuk air.
Siapkan 1/2 sdm untuk (masing2) Gula, garam, kaldu bubuk.
Siapkan untuk Bumbu halus.
Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan halus.
Siapkan 1/2 sdt untuk Merica bubuk.
Siapkan untuk Pelengkap.
Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
Siapkan untuk Sambal.
Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.

Instruksi Soto Ceker

Didihkan secukupnya air Lalu masukkan ceker setelah mendidih buang airnya Dan tiriskan. Masak air yg 2 liter setelah mendidih masukkan ceker..
Tumis bumbu halus sampai wangi Lalu tambahkan serai, daun salam lengkuas Dan daun jeruk, tumis sampai benar benar wangi Dan matang masukkan kedalam panci yang berisi ceker.
Masak sampai ceker lunak Dan sebelum di angkat di tes rasa sebelumnya, sajikan dengan telur rebus Dan Bahan pelengkap lainnya sesuai selera... Happy cooking 😊.