Resep: Ceker Ayam Pedas Terbaik

Ceker Ayam Pedas.

Anda dapat memasak Ceker Ayam Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ceker Ayam Pedas yang benar.

Bahan-bahan Ceker Ayam Pedas

1. Siapkan 700 gram untuk Ceker Ayam yang sudah dikuliti dan dibersihkan.
2. Anda perlu 4 buah untuk cabai hijau besar.
3. Siapkan 5 buah untuk cabai merah besar.
4. Siapkan 3 buah untuk pehkak.
5. Anda Membutuhkan 5 cm untuk kayu manis.
6. Siapkan 15 sdm untuk saus sambal.
7. Siapkan 4 sdm untuk saus tomat.
8. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk tidak full saus tiram.
9. Siapkan secukupnya untuk Garam.
10. Siapkan secukupnya untuk Gula.
11. Siapkan secukupnya untuk Bumbu penyedap rasa sapi.
12. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
13. Siapkan untuk Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
14. Siapkan untuk Bumbu Halus.
15. Anda perlu 10 siung untuk Bawang Merah.
16. Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang Putih.
17. Anda perlu 5 buah untuk cabe merah keriting (sesuai selera).
18. Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah (sesuai selera).
19. Anda perlu 3 cm untuk Jahe (sesuai selera).
20. Anda Membutuhkan 2 cm untuk kencur (sesuai selera).

Step by step Ceker Ayam Pedas

1. Presto ceker ayam yang sudah dibersihkan selama +/- 15 menit. Kondisi Ceker kangan sampai hancur karena terlalu lama di presto (jangan sampai dagingnya terpisah dari tulangnya), jika sudah sisihkan;.
2. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus sampai harum, masukkan irisan cabai merah besar dan cabai hijau besar, aduk sampai agak layu;.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram, aduk merata..
4. Masukkan ceker ayam yang sudah di Presto, aduk perlahan agar daging ceker tidak hancur. Masukkan air secukupnya, jika bumbu dianggap terlalu kental. Kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sapi secukupnya. Masukkan pehkak dan kayu manis. Masak merata, diamkan sebentar hingga bumbu meresap, kemudian sajikan..