Name: Ceker Kuah Pedas Kemangi
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 3 lembar daun jeruk; 1 Lembar daun salam; Segenggam daun kemangi; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam; Secukupnya air matang; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 50 gr cabe rawit; 2 butir kemiri; 1,5 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/4 sdt merica bubuk

Ceker Kuah Pedas Kemangi.

Anda dapat membuat Ceker Kuah Pedas Kemangi menggunakan 16 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ceker Kuah Pedas Kemangi yang benar.

Bahan-bahan Ceker Kuah Pedas Kemangi

Anda Membutuhkan 500 gr untuk ceker ayam.
Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
Siapkan 1 Lembar untuk daun salam.
Siapkan Segenggam untuk daun kemangi.
Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula dan kaldu bubuk ayam.
Siapkan Secukupnya untuk air matang.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
Siapkan 4 bh untuk cabe merah keriting.
Anda perlu 50 gr untuk cabe rawit.
Siapkan 2 butir untuk kemiri.
Anda perlu 1,5 cm untuk kunyit.
Siapkan 2 cm untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.

Instruksi Ceker Kuah Pedas Kemangi

Cuci bersih ceker, kemudian rebus hingga empuk. Angkat tiriskan..
Siapkan wajan msukan sedikit minyak bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi, kemudian msukan ceker dan air, biarkan airnya mendidih dan kuah sedikit menyusut, lalu masukan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk..
Masak hingga matang. Koreksi rasa, jika udh pas sesaat sebelum diangkat masukan kemangi, aduk rata. Matikan api kompor. Siyap di hidangkan ☺️☺️ selamat mencoba 👩🏻‍🍳💪🏻.