Soto Ceker.
Anda dapat membuat Soto Ceker menggunakan 23 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ceker yang benar.
Bahan-bahan Soto Ceker
- Anda perlu 1/2 kg untuk Ceker ayam. Potong menjadi 2 bagian.
- Anda perlu 2 batang untuk sere. Geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu Seruas untuk lengkuas. Geprek.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Anda perlu 2 buah untuk wortel ukuran kecil. Kupas. Potong2.
- Siapkan 2 buah untuk tomat. Potong2.
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang. Potong2.
- Siapkan Secukupnya untuk garam. Gula pasir dan kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 8 Siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 Siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit (sy pake 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Siapkan untuk Telur Rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Anda perlu iris untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Jeruk limau.
- Siapkan untuk Kerupuk.
Langkah-langkah Soto Ceker
- Didihkan secukupnya air. Kemudian masukkan Ceker. Tunggu sampai mendidih kembali. Matikan api. Ambil cekernya dan buang airnya (dibuang karena airnya kotor).
- Siapkan panci bersih. Didihkan 2 liter air. Masukkan Ceker. Masak sampai Ceker empuk (sy pakai panci presto. Sy presto selama 10 menit).
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan sere. Daun salam. Daun jeruk. Lengkuas. Gula. Garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu matang.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan Ceker. Masukkan juga wortel. Masak sampai wortel empuk. Tes rasa. Sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang. Angkat.
- Sajikan soto Ceker dengan pelengkap. Pelengkap bisa disesuaikan selera ya.. 🤗.