Bolu Kukus Mekar (Air Soda).
Anda dapat membuat Bolu Kukus Mekar (Air Soda) menggunakan 5 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Bolu Kukus Mekar (Air Soda) yang baik.
Bahan-bahan Bolu Kukus Mekar (Air Soda)
- Anda perlu 2 Butir untuk Telur Utuh (ukuran sedang).
- Siapkan 200 gram untuk Tepung Terigu Protein Rendah (bisa juga yang Serba Guna).
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk Gula Pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk SP (boleh Ovalet atau TBM).
- Anda Membutuhkan 125 ml untuk Air Soda/Sprite.
Instruksi Bolu Kukus Mekar (Air Soda)
- Panaskan panci kukus hingga beruap banyak..
- Mixer semua bahan kecuali SP selama 5 menit, setelah 5 menit tambahkan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental berjejak kurang lebih 15 menit..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri warna sesuai selera..
- Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas cup bolu secara bergantian warna adonan hingga penuh (motif sesuai selera)..
- Kukus selama 15 menit dengan api besar dan uap banyak, lapisi tutupan panci dengan kain sarbet agar uap air tidak menetes..
- Catatan : Jangan membuka tutupan panci selama mengukus karena akan membuat bolu menciut/tidak mengembang. Jangan memodifikasi takaran agar bolu mengembang sempurna. Resep ini sudah dicoba dan hasilnya bagus sesuai gambar. Selamat mencoba 🤗.