Ceker Pedas.
Anda dapat membuat Ceker Pedas menggunakan 10 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ceker Pedas yang benar.
Bahan-bahan Ceker Pedas
- Siapkan 15 untuk ceker ayam.
- Siapkan 20 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa (saya pakai royco ayam).
Langkah-langkah Ceker Pedas
- Presto ceker agar empuk atau direbus yg lama jika tidak ada presto.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, dan jahe dengan blender atau diulek, setelah bumbu halus lalu di tumis sampai harum dan tambahkan daun jeruk, gula merah, garam dan penyedap rasa, sesuaikan rasa.
- Lalu setelah bumbu harum buat ceker yg sudah di presto tadi lalu aduk2 agar tercampur rata dengan bumbu.
- Setelah itu tunggu sampai bumbu tercampur lalu sajikan.