Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis.
Anda dapat memasak Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis yang benar.
Bahan-bahan Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis
- Anda Membutuhkan 10-12 untuk ceker ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 2 untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Bawang putih.
- Siapkan 4 untuk Cabe rawit hijau.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Cabe rawit hijau iris kecil kecil.
- Anda Membutuhkan 1 Batang untuk daun bawang iris kecil kecil.
- Siapkan 1/2 untuk tomat hijau iris kecil kecil (optional).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk saos tiram saori atau 1 sachet saus tiram.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk lada hitam.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk kecap manis bango.
- Anda perlu 1-2 sdt untuk garam (sesuaikan).
- Anda Membutuhkan 1-2 sdt untuk gula (sesuaikan).
- Siapkan untuk Wijen (optinal).
- Anda perlu untuk Minyak zaitun / minyak kelapa untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Air rebusan ceker.
Langkah-langkah Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis
- Bersihkan ceker ayam dan rebus ceker ayam selama 10 menit agar kotoran hilang(tanda buih kecoklatan banyak). Buang airnya dan rebus kembali ceker ayam hingga setengah matang atau matang / empuk sesuaikan selera anda..
- Siapakan bahan. Ambil bahan bumbu halus dan blender bumbu halus atau bisa juga dengan ulegan hingga halus. Jika dengan blender tuang minyak zaitun agar dapat membuat bumbu jadi lebih cepat halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun hingga harum dengan api kecil cenderung sedang. setelah harum tambahkan bumbu pelengkap gula,garam,saus tiram, kecap manis, lada. Masak hingga sedikit mengupal lalu tambahkan air rebusan sisa ceker tadi sekitar 100ml atau sesuaikan jk ingin kuah tambahin lagi. Cek rasa..
- Jika rasa sudah oke pindahkan ceker ayam yang baru saja direbus kedalam tumisan. Masak hingga air habis habis. Cek rasa kembali jika sudah oke. Tabur cabe rawit iris dan daun bawang iris dan tomat. Aduk aduk sebentar dan matikan kompor. Setelah itu tabur wijen. Angkat dan sajikan..