Ceker Pedas.
Anda dapat memasak Ceker Pedas menggunakan 11 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Ceker Pedas yang baik.
Bahan-bahan Ceker Pedas
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ceker ayam.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bwg putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bwg merah.
- Anda perlu untuk Bawang bombai (1/2 aj di kulkas).
- Anda perlu 5 untuk Cabai merah.
- Anda Membutuhkan 10 untuk Cabai kecil (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk Gula putih.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 sdm untuk Saos tiram.
- Anda perlu 3-4 lembar untuk daun salam.
Langkah-langkah Ceker Pedas
- Cuci bersih ceker dan masak dgn air hingga empuk. (tambahkan 3-4 daun salam).
- Potong2 kecil bawang bombai, kemudian gongso hingga harum dan layu. Tiriskan..
- Blender bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai).
- Gongso bumbu dlm wajan dengan sedikit minyak.
- Jika bumbu sdh harum tambahkan gula merah, garam dan gula putih, saos tiram lalu gongso hingga kental..
- Masukkan bumbu dan bawang bombai yg sdh digongso ke dalam ceker. Masak kurleb 1/2 jam dgn api kecil sampai meresap..
- Semakin lama terendam dgn bumbu, ceker akan terasa empuk dan meresap..
- Taraaa.... Ceker siap disajikan.