Ceker Gledek.
Anda dapat membuat Ceker Gledek menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Ceker Gledek yang baik.
Bahan-bahan Ceker Gledek
- Siapkan 1/2 kg untuk ceker.
- Siapkan 10 buah untuk baso (merk kebun jeruk kalo saya).
- Siapkan 12 untuk cabe merah.
- Anda perlu 10 untuk cabe oren (cabe jbl).
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 2 1/2 untuk kemiri.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Garam dan kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk Gula merah.
- Anda perlu untuk Kecap (secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
Step by step Ceker Gledek
- Rebus ceker hingga matang dan tiriskan. Rebus baso dengan air yg berbeda hingga matang lalu tiriskan. Rebus cabe,bawang dan tomat dengan air yg berbeda hingga empuk lalu tiriskan..
- Haluskan cabe,bawang dan tomat yg sudah di rebus dan kemiri (bisa menggunakan blender atau diulek,kalo saya diulek).
- Siapkan wajan yg sudah diberi minyak,diamkan hingga panas tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga sedikit asat,lalu masukan air kaldu rebusan ceker,garam,kaldu bubuk dan gula merah,diamkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan ceker dan baso,aduk hingga rata dan diamkan hingga sedikit asat. Setelah asat bisa ditambahkan kecap dan sesekali di icip rasa kurang apa. Jika sudah pas,siap disantap dengan nasi hangat atau bisa tanpa nasi..
- Selamat mencoba semua 🤩.