Name: Mie Ayam Ceker
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Ceker; Mie telor basah; Bumbu Ceker ayam; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 2 lmbr daun salam; Garam; Gula; Kaldu bubuk; 3 sendok makan kecap manis; Minyak goreng; 1/2 buah Bawang Bombai; sesuai selera Daun bawang; secukupnya Air; Kuah mie ayam; 2 siung bawang putih; Minyak goreng; Daun bawang; secukupnya Air; Kaldu bubuk; Sambal; secukupnya Cabai rawit; Kemiri; Air untuk merebus; Kaldu Penyedap rasa

Mie Ayam Ceker.

Anda dapat memasak Mie Ayam Ceker menggunakan 29 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Mie Ayam Ceker yang benar.

Bahan-bahan Mie Ayam Ceker

Anda perlu untuk Ceker.
Anda perlu untuk Mie telor basah.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Ceker ayam.
Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 3 bh untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
Anda Membutuhkan 2 lmbr untuk daun salam.
Anda perlu untuk Garam.
Siapkan untuk Gula.
Siapkan untuk Kaldu bubuk.
Anda Membutuhkan 3 sendok makan untuk kecap manis.
Siapkan untuk Minyak goreng.
Anda perlu 1/2 buah untuk Bawang Bombai.
Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Daun bawang.
Anda perlu secukupnya untuk Air.
Anda Membutuhkan untuk Kuah mie ayam.
Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
Anda perlu untuk Minyak goreng.
Siapkan untuk Daun bawang.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Sambal.
Siapkan secukupnya untuk Cabai rawit.
Anda perlu untuk Kemiri.
Anda perlu untuk Air untuk merebus.
Anda Membutuhkan untuk Kaldu Penyedap rasa.

Step by step Mie Ayam Ceker

Cuci bersih ceker ayam. Dan rebus mie sebentar. Dan sisihkan kedua bahan tersebut..
Haluskan semua bumbu kecuali serai, salam, dan bawang bombai dan daun bawang di iris..
Lalu siapkan wajan dengan minyak agak banyak dan tumis bombai sampai wangi, masukan bumbu halus, salam, serai. Masukan ceker tambahkan air, gula, garam, kaldu, kecap. Masak hingga matang dan air menyusut. Lalu masukan daun bawang iris. (Minyak yg mengendap di bagian atas bisa digunakan untuk minyak mie).
Membuat kuah: cincang bawang putih, tumis dan beri air secukupnya, beri kaldu dan daun bawang..
Membuat sambal: rebus rawit dan kemiri lalu ulek dan beli kaldu..
Cara menyiapkan mie ayam: Masukkan minyak yg mengendap di masakan ceker ayam, dan masukan mie ke mangkok, lalu campur rata mie dan minyak. Setelah itu masukkan ceker di atasnya, lalu beri kuah dan sambal..