Ceker Jontor Seuhah Lunak.
Anda dapat memasak Ceker Jontor Seuhah Lunak menggunakan 17 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ceker Jontor Seuhah Lunak yang baik.
Bahan-bahan Ceker Jontor Seuhah Lunak
- Siapkan untuk Bahan utama :.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ceker ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 25 biji untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 5 biji untuk cabai merah besar.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk cabai keriting kering.
- Siapkan untuk Bahan lainnya :.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah.
- Anda perlu untuk Lengkuas (geprek).
- Siapkan Secukupnya untuk minyak.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk jeruk nipis.
Langkah-langkah Ceker Jontor Seuhah Lunak
- Bersihkan ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis.
- Didihkan air. Masukkan ceker. 5 menit setelahnya, buang airnya ganti dengan air yang baru..
- Goreng bahan bumbu halus, kecuali cabai keriting kering..
- Setelah siap. Haluskan bahan bumbu halus yang digoreng tadi bersama cabai keriting kering. (Jangan terlalu halus ya).
- Tumis bumbu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Gongso hingga harum..
- Jika sudah, masukkan lengkuas yang telah digeprek serta gula merah. Tumis-tumis..
- Masukkan ceker. Pastikan terbalut rata..
- Masukkan air. Gongso hingga bumbu meresap..
- Masukkan garam, serta kaldu jamur..
- Tes rasa. Sajikan selagi hangat..