Mercon Ceker Telur.
Anda dapat membuat Mercon Ceker Telur menggunakan 14 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Mercon Ceker Telur yang baik.
Bahan-bahan Mercon Ceker Telur
- Siapkan 1/4 kg untuk Ceker.
- Anda perlu sesuai selera untuk Telur.
- Anda perlu 5 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 2 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 10 untuk Cabe Merah.
- Siapkan 10 untuk Cabe Rawit Merah.
- Siapkan 2 lembar untuk daun Jeruk.
- Anda perlu 1 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu untuk Lengkuas sedikit saja.
- Anda perlu 1 sdt untuk Air Jeruk Nipis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan secukup untuk Garam.
- Siapkan untuk Bumbu masak secukupnya (saya pakai royko ayam) sesuai selera.
- Anda perlu 250 ml (1 gelas) untuk air kaldu dari rebusan ceker.
Langkah-langkah Mercon Ceker Telur
- Ceker dibersihkan, buang kukunya, lalu cuci bersih..
- Rebus ceker, buang air rebusan pertama, cuci lagi, kemudian rebus lagi sampai mekar..
- Blender semua bawang dan cabe (saya suka tdk terlalu halus)..
- Tumis sampai harum bumbu yg sdh diblender, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas..
- Masukan ceker dan telur tambahkan air kaldu. Tambahkan gula, garam, bumbu masak. Rasa manis dan asin harus seimbang ya..
- Masak sampe air hampir habis dan bumbu mengental. Terakhir masukan air jeruk nipis..
- Mercon ceker telur siap dihidangkan..