Ayam Penyet/ Geprek. Uniknya sebelum ada ayam geprek, masyarakat Indonesia mengenal kuliner yang hampir serupa yaitu ayam penyet. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak.
Ayam penyet ini, adalah ayam yang di penyet dan bentuknya tetap menyerupai ayam tapi penyet dan bagian-bagiannya masih.
Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu.
Beda dengan ayam geprek yang mengandalkan tenaga untuk ayam jadi empuk, ayam penyet tidak ditekan sampai daging copot dari tulang.
Anda dapat memasak Ayam Penyet/ Geprek menggunakan 7 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Ayam Penyet/ Geprek yang baik.
Bahan-bahan Ayam Penyet/ Geprek
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam.
- Siapkan 1 papan untuk tempe.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabe rawit,.
- Anda perlu untuk tomat.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng gula garam.
Ayam hanya perlu dipipihkan agar sambal meresap ke. Resep Ayam Geprek - Ada banyak sekali resep olahan daging ayam yang bisa kita coba sendiri di rumah Sebenarnya makanan ini hampir mirip dengan ayam penyet atau ayam sambal korek. Ayam penyet adalah makanan berbahan dasar ayam yang digoreng lalu di penyet/geprek menggunakan batang ulekan, kemudian diberi sambal cabai yang pedas. Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas.
Instruksi Ayam Penyet/ Geprek
- Cuci ayam ungkep dengan bumbu 4 bawang putih 4 buah merah buah 2 kemiri ketumbar kunyit dan sereh garam ungkep sampe masak..
- Goreng ayam dan tempe sampai garing.
- Ulek cabe dan tomat (mentah) dan bawang yg sudah di goreng lalu ulek koreksi rasa masuknya ayam kesambel yang sudah di ulek ayam di penyet digeprek..
Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas. Ayam geprek digoreng dengan menggunakan tepung sehingga hasil akhirnya sebelum dicampur sambal berupa ayam goreng tepung. Sedangkan ayam penyet digoreng yang sebelumnya diberi. Setelah geprek, ada juga penyajian ayam yang di penyet. Nggak berbeda jauh sebenarnya, yang membedakan adalah ayam geprek menggunakan tepung dan juga tanpa tulang.