Ayam Penyet Sambal Mangga.
Anda dapat membuat Ayam Penyet Sambal Mangga menggunakan 22 bahan dan 10 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Penyet Sambal Mangga yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Sambal Mangga
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam (cuci bersih, lumuri perasan j.nipis).
- Anda perlu 1 bh untuk mangga kweni (tdk terlalu matang - iris korek api).
- Siapkan 1/4 untuk jeruk nipis (peras).
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 btg untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk air.
- Anda perlu 3 untuk .
- Anda perlu untuk Bumbu ungkep (halus).
- Anda perlu 3 btr untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
- Siapkan 2 sdt untuk Gula merah.
- Anda perlu untuk Bahan sambal (goreng).
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 5 bh untuk cabe rawit hijau.
- Siapkan 8 bh untuk cabe keriting merah.
- Siapkan 1 bks untuk terasi ab*.
- Siapkan Secukupnya untuk Gula Garam.
Langkah-langkah Ayam Penyet Sambal Mangga
- Lumuri ayam dengan bumbu halus.
- Rebus air 300ml.
- Masukan ayam ke panci air rebusan, tambahkan garam, penyedap rasa, Gula merah, salam, serai, lengkuas.
- Ungkep ayam hingga air menyusut.
- Goreng ke dalam minyak panas, sampai kuning kecoklatam.
- Siapkan sambal. Goreng semua bahan sambal.
- Ulek bahan sambal tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, ulek hingga bahan tercampur, lalu masukan irisan mangga dan perasan jeruk nipis. Cicipi rasanya.
- Ayam yg sudah di goreng masukan ke dalam cobek, penyet2 lalu tambahkan sambal.
- And... Ready to serve 😋.
- Full video on youtube https://youtu.be/5tfGKUwNkOo.