Ayam Penyet Sambel Bawang.
Anda dapat membuat Ayam Penyet Sambel Bawang menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Ayam Penyet Sambel Bawang yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Sambel Bawang
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 1/2 papan untuk tempe.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 7 untuk bawang merah.
- Siapkan 3 untuk bawang putih.
- Siapkan 3 untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Sebesar ibu jari jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Sebesar ibu jari lengkuas.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Sambal bawang :.
- Anda perlu 1 bagian untuk cabai (saya mix cabai keriting +cabai rawit).
- Anda perlu 1 bagian untuk bawang merah.
- Siapkan 1/2 bagian untuk minyak goreng baru.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, kaldu bubuk.
Instruksi Ayam Penyet Sambel Bawang
- Bersihkan ayam, campurkan dengan bumbu2 dan tempe, ungkep hingga matang,empuk dan bumbu meresap. Biarkan dingin/set. Setelah set goreng ayam dan tempe hingga keemasan, tiriskan..
- Sambal Bawang : Di dalam wajan, tuang minyak, bawang merah, dan cabai. Nyalakan api, masak hingga layu. Kemudian ambil bawang dan cabai, ulek kasar(sesuai selera), tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.Koreksi rasa. Kemudian bisa digoreng kembali menggunakan minyak yang tadi buat goreng (cara ini lebih awet, jadi sambal bisa disimpan untuk stok) atau cukup disiram minyak panas (biasanya kalau dadakan/untuk langsung dimakan).
- Penyajian : Tata ayam di atas piring, kemudian penyet /tekan2 menggunakan ulekan bekas ulek sambel tadi, sambil ditambahkan sambel bawangnya lagi(sesuai selera banyaknya), sajikan bersama lalapan favorit 👍😋.