Ayam Penyet Daun Kemangi + sambal.
Anda dapat membuat Ayam Penyet Daun Kemangi + sambal menggunakan 21 bahan dan 2 step by step. Begini cara memasak Ayam Penyet Daun Kemangi + sambal yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Daun Kemangi + sambal
- Siapkan 1 ekor untuk ayam *potong jadi 4- 6 bagian.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus : mengungkap ayam.
- Siapkan 3 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 cm untuk Kunyit.
- Anda perlu 1 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Bahan Sambal :.
- Anda perlu 100 gr untuk gula merah *iris halus.
- Anda Membutuhkan 1/2 ikat untuk daun kemangi.
- Siapkan 2 buah untuk jeruk limau *belah jd 2 bgian.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.
- Siapkan 50 gr untuk Terasi.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 25 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
Instruksi Ayam Penyet Daun Kemangi + sambal
- Cara Membuat Ayam : Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk, angkat dan sisihkan. Goreng daging ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan..
- Cara Membuat Sambal : tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama dengan terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi lalu aduk hingga rata.Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet ayam hingga sambal menempel pada daging yang tidak hanya pada lapisan luar saja tapi hingga ke dalam..