Ayam Penyet Sambal Kemangi. Assalamualaikum semuanya Berjumpa lagi dengan saya Bunda Lisna Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat "Ayam penyet sambel kemangi" Semoga bermanfaat. Resep Ayam Penyet Sambal Kemangi - Bahan makanan Ayam begitu banyak protein yang terkandung di dalamnya yang berguna bagi badan manusia. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila.
Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas.
Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas.
Ingin buat ayam penyet di rumah? ikuti resepnya.
Anda dapat memasak Ayam Penyet Sambal Kemangi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Penyet Sambal Kemangi yang baik.
Bahan-bahan Ayam Penyet Sambal Kemangi
- Anda perlu 1 kg untuk ayam bag paha atas& bawah.
- Siapkan 150 ml untuk air kelapa.
- Siapkan untuk Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Garam & kaldu.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 bh untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 3 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal : (sy utk 2 potong ayam).
- Anda perlu 10 bh untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk minyak sisa goreng ayam.
- Anda Membutuhkan 1 genggam untuk kemangi.
Ayam penyet kuah kemangi siap dihidangkan. Untuk menambah cita rasa, taburi bawang merah goreng di atasnya. Ambil piring saji, tata ayam di atasnya kemudian penyet menggunakan ulekan bekas sambal bawang tadi. Tambahkan lalapan dan sedikit sambal di sampingnya.
Instruksi Ayam Penyet Sambal Kemangi
- Cuci ayam sampai bersih. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi & bumbu matang..
- Masukkan ayam & air kelapa. Ungkep dengan api sedang smp ayam empuk & air surut. Masukkan gula, garam & kaldu. Koreksi rasa. Untuk ayam yang tidak akan segera di goreng, simpan dalam wadah tertutup & masukkan ke kulkas..
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kering..
- Sambal : tumbuk kasar cabe rawit & bawang putih. Tambahkan kaldu bubuk, daun kemangi lalu siram dengan minyak sisa goreng ayam. Masukkan ayam yang sudah di goreng. Tekan ayam di atas sambal..
Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Menu makanan yang disediakan adalah Tempe Penyet, Bebek, Ikan Mujair, Ayam Potong, Ayam Kampung, yang bisa sahabat pilih cara memasaknya dengan digoreng, dibakar, atau dipenyet. Selain menu lalapan, di Warung Kang Endra juga menyediakan menu nasi goreng biasa & mawut, mie. Resep Cara Membuat Sambel Ayam Penyet Lamongan dan Solo Pedas Istimewa. Resep sambal penyet lamongan, resep sambal bawang ayam penyet surabaya, resep sambal terasi wong solo, cara membuat sambal penyet lele.