Ayam Penyet Sambal Terasi. Ayam Penyet cukup popular di Indonesia tetapi sekarang Nasi Ayam Penyet semakin digemari oleh negara serantau. Kebiasaannya Nasi Ayam Penyet dimakan bersama sambal terasi, tempe goreng dan juga tauhu. Saya mengolah resepi Ayam Penyet mengikut citarasa sendiri.
Sambal siap dihidangkan sebagai sambal penyetan untuk tempe tenyet atau ayam penyet.
Catatan Tambahan: Hati-hati saat menambahkan garam karena.
Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh.
Anda dapat memasak Ayam Penyet Sambal Terasi menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Penyet Sambal Terasi yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Sambal Terasi
- Anda Membutuhkan 1 kilo untuk ayam ungkep.
- Siapkan untuk Bahan ungkep : haluskan.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk Terasi :.
- Siapkan 20 bh untuk cabe rawit.
- Siapkan 4 bh untuk cabe merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk tomat.
- Anda perlu 2 sachet untuk terasi udang.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila. Anda pun bisa mematok tingkat kepedasan sendiri. Kemudian ulek bahan-bahan tersebut bersama dengan garam, gula merah, dan terasi bakar sampai halus secara merata. Ayam penyet berpadu dengan sambal terasi semakin mantap saat dimakan dengan nasi panas.
Instruksi Ayam Penyet Sambal Terasi
- Ungkep ayam yang udah dibersihkan. Ungkep sampe bumbu meresap. Kira2 20 menit..
- Panaskan minyak goreng, ambil ayam yang udah diungkep. Lalu goreng sampe kuning. Angkat. Tiriskan. Penyet / Geprek ayam. Sisihkan.
- Tumis bumbu terasi kecuali terasi. Masak sampe layu. Angkat, lalu ulek semua bahan dan masukkan terasi..
- Panaskan minyak goreng kira2 4 sendok makan, lalu tumis bumbu yg dihaluskan tadi. Taburi garam. Masak sebentar aja..
- Siap deh.. Langsung makan ayam penyet dan dicocol sambel terasi yang super hot...
Haluskan bumbu sambal matang dengan garam dan gula merah di cobek. Ambil daging ayam goreng, letakkan di atas sambal tomat yang telah jadi. Tempe penyet dengan sambel terasi yang pedas dan nikmat siap dihidangkan bersama nasi putih pulen yang hangat, serta es teh yang menyegarkan. Nah., sekarang sobat gingsul sudah mengetahui bagaimana mudahnya membuat Tempe Penyet Sambal Terasi. Setelah ayam yg sudah di ungkep matang, lalu goreng ayam juga baso hingga kuning kecoklatan.