Name: Ayam Penyet sambal mentah
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ayam bagian atas(dada potong6); Bumbu halus; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 2 cm langkoas; 1 iris jeruk nipis; Secukupnya garam; 1/4 sdt ketumbar halus; Minyak untuk menggoreng; Untuk sambal; 20 cabe keriting merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ikat daun kemangi; 1 bh jeruk limau; 1/2 sdt garam; Sedikit gula; 1 sendok sayur minyak panas bekas goreng ayam

Ayam Penyet sambal mentah.

Anda dapat memasak Ayam Penyet sambal mentah menggunakan 18 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Penyet sambal mentah yang baik.

Bahan-bahan Ayam Penyet sambal mentah

Anda perlu 1/2 untuk ayam bagian atas(dada potong6).
Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
Anda perlu 2 cm untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
Siapkan 2 cm untuk langkoas.
Anda Membutuhkan 1 iris untuk jeruk nipis.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
Siapkan 1/4 sdt untuk ketumbar halus.
Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menggoreng.
Anda Membutuhkan untuk Untuk sambal.
Anda perlu 20 untuk cabe keriting merah.
Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
Siapkan 1 ikat untuk daun kemangi.
Anda Membutuhkan 1 bh untuk jeruk limau.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
Siapkan Sedikit untuk gula.
Siapkan 1 sendok sayur untuk minyak panas bekas goreng ayam.

Instruksi Ayam Penyet sambal mentah

Cuci ayam dan perasin jeruk nipis,tunggu 5 menit cuci kembali,dan beri bumbu halus,diam kan selama 10 menit biar bumbu meresap kedalam..
Panaskan minyak,lalu goreng ayam sampai warna kecoklatan,angkat dan tiriskan,tarok di batu ulekan dan penyet" kan.
Untuk sambal,ulek kasar cabe dan bawang+garam+gula perasin limau,dan terakhir baru tambah kan daun kemangi dan siram dgn minyak panas,,lalu baru di tarok diatas ayam yg sudah di penyet"..