Ayam penyet dan kol goreng. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Ambil mentimun, kupas dan potong serong tipis atau sesuai selera. Untuk daun kol, cukup direbus sebentar, dan tiriskan.
Nama Ayam Penyet Ria juga dikenal sampai ke beberapa negara dan benua tetangga.
Tidak usah kaget, kualitasnya memang tidak perlu Biarpun tempatnya di deretan kaki lima, tapi suasananya bersih dan nyaman.
Jangan lupa tambah Kol Goreng atau Iga Penyet biar makin kenyang.
Anda dapat memasak Ayam penyet dan kol goreng menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ayam penyet dan kol goreng yang benar.
Bahan-bahan Ayam penyet dan kol goreng
- Anda Membutuhkan untuk Bahan :.
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 1 buah untuk kol ukuran kecil.
- Siapkan untuk Bahan :.
- Anda perlu untuk Bumbu silep ayam siap pakai (aku pakai racik).
- Anda perlu untuk Bahan sambal mentah:.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai kecil.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk garam.
- Siapkan Sedikit untuk gula.
- Anda perlu Sedikit untuk terasi.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat ukuran kecil.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk perasan jeruksambal.
Sajian ayam penyet yang sangat lezat dan pedas kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Ayam penyet termasuk kedalam daftar menu kuliner khas Indonesia. Asal usul makanan satu ini sendiri belum diketahui sampai sekarang, namun banyak berpendapat ayam penyet berasal dari Pulau Jawa. Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Yang Mudah dan Praktis.
Step by step Ayam penyet dan kol goreng
- Cuci bersih ayam. Kemudian masak ayam bersama bumbu ungkep hingga ayam empuk..
- Setelah ayam empuk goreng ayam hingga matang..
- Potong" kol buang hatinya. Cuco bersih. Kemudian goreng kol dengan minyak bekas ayam tadi. Goreng hingga kuning keemasan..
- Membuat sambal. Ulek cabai rawit,gula,garam,terasi hingga halus tambahan kan tomat ulek lagi hinga halus. Tambahkan bawang merah ulek jangan terlalu halus.tmbahkan sedikit perasan jeruk sambal..
- Setelah sambal siap penyet ayam di sambal. Sajikan bersama nasi hangat..
Langkah pertama haluskan bumbu ayam penyetnya, seperti bawnag putih, kunyit, ketumbar dan beri garam dapur secukupnya. Sebaiknya dihaluskan dengan cara manual atau diuleg. Siapkan panci dan masukkan air bersih secukupnya. Makan Ayam&Ikan goreng kremes disini ajiibb nikmatnyaa. Harga murah, tempat strategis di dalam Pasar.