Ayam Penyet.
Anda dapat memasak Ayam Penyet menggunakan 25 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Ayam Penyet yang baik.
Bahan-bahan Ayam Penyet
- Siapkan 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 1 sdt untuk bubuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 5 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 8 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan sambal.
- Siapkan 3 buah untuk cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk tomat cerry.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 buah untuk bawang merah.
- Siapkan secukupnya untuk Gula garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk terasi,matang.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Siapkan Secukupnya untuk mentimun.
- Siapkan Secukupnya untuk daun kemangi.
- Anda perlu Secukupnya untuk tahu goreng.
Instruksi Ayam Penyet
- Potong2 ayam, kucuri dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci bersih. Siapkan panci besar, masukkan ayam. Haluskan bumbu, masukkan kedalam panci besar, balut ayam dengan bumbu halus, masukkan juga daun jeruk serai dan lengkuas. Aduk rata tambahkan air, masak sampai ayam empuk. Goreng diminyak panas sampai kuning keemasan.
- Goreng bawang merah bawang putih tomat cabe rawit cabe besar sampai layu. Haluskan beri gula garam..
- Ambil satu potong ayam, taruh diatas sambal pukul2 dengan ulekan. Pindahkan kepiring saji dan sajikan bersama pelengkapnya.