Ayam penyet pedas. Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas. Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh.
Melihat fotonya saja bisa bikin kita ngiler.
Meski makannya bikin keringetan, makanan pedas seperti Ayam Penyet di Jakarta itu asli bikin nagih.
Sajian ayam penyet yang sangat lezat dan pedas kini bisa Anda buat sendiri di rumah.
Anda dapat memasak Ayam penyet pedas menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Ayam penyet pedas yang benar.
Bahan-bahan Ayam penyet pedas
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam pejantan.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk lemon.
- Siapkan 4 gelas untuk air.
- Anda perlu 1 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk roico ayam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu sambal :.
- Siapkan 2 buah untuk cabe merah besar (buang bijinya).
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 1 buah untuk terasi abc (panggang).
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat sedang.
- Anda perlu Sejumput untuk garam.
Siapa yang tidak kenal dengan ayam penyet? Semua orang pasti sudah mengenal kuliner yang satu ini. Ayam Penyet Pedas - Free download as Word Doc (.doc /.docx), PDF File (.pdf), Text File (.txt) or read online for free. Resep ayam penyet pedas bisa kamu masak sendiri.
Instruksi Ayam penyet pedas
- Cuci bersih ayam lalu tambahkan jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit lalu bilas dan sisihkan.
- Blender/ulek bumbu halus kemudian siapkan wajan tumis bumbu halus sampai matang dan tambahkan daun salam dan sereh aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan air kemudian aduk rata dan masukan ayam aduk kembali lalu masak ayam sekitar 30 menit.
- Setelah matang sisihkan ayam kemudian goreng.
- Siapkan sedikit minyak lalu masukan bumbu sambal, goreng sampai agak layu kemudian masukan kedalam cobek tambahkan gula dan garam serta terasi yang sudah dipanggang ulek sampai halus tambahkan ayam di atas cobek sambil ditekan tekan agar sambalnya menempel.
- Hidangkan ayam penyet dengan nasi hangat dan lalapan.
Ayam goreng gurih dan pedasnya sambal tomat kemiri dijamin bikin tambah. Resep ayam penyet - Ayam penyet bukanlah kuliner kemarin sore yang baru saja dikenal oleh masyarakat Indonesia. Dimana olahan ayam ini sudah dikenal sejak satu decade lalu dan hingga. Resep Ayam Penyet - Auto ngiler, hati-hati ngeces :D. Menu makan siang saya yang bikin boros Menu favorit orang rumah yang doyan banget makan pedas.