Ayam Goreng Penyet.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Penyet menggunakan 28 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Goreng Penyet yang benar.
Bahan-bahan Ayam Goreng Penyet
- Siapkan 1 ekor untuk ayam, bersihkan, potong 8 bagian.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 7 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya :.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 6 cm untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan untuk Bahan sambal :.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 buah untuk cabai merah.
- Siapkan sesuai selera untuk Cabai rawit merah.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat, potong-potong.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk terasi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk jeruk limau.
- Anda perlu untuk Lalapan :.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Sla.
- Anda Membutuhkan untuk Ketimun.
- Anda Membutuhkan untuk Tomat.
Step by step Ayam Goreng Penyet
- Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama air.
- Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
- Masak hingga ayam empuk dan air mengering.
- Goreng ayam hingga kekuningan, angkat, sisihkan.
- Membuat sambal : Goreng bawang, cabai, tomat dan terasi hingga layu. Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama gula merah dan garam. Panaskan kembali sambal yang sudah halus hingga matang. Angkat, beri air jeruk.
- Masukkan ayam ke dalam cobek, beri sambal penyet secukupnya lalu tekan-tekan..
- Pindahkan ayam bersama sambalnya ke piring saji..
- Sajikan bersama lalapan.