Ayam penyet sambel merah. Sambal ayam penyet Bawang merah Bawang putih Cili merah Cili padi Tomato Belacan Limau kasturi Perasa. SAMBAL COLET AYAM PENYET Bahan² Cili Merah Bawang Merah Bawang Putih Belacan Udang Kering Tomato Gula & Garam Jus Limau ( Air Jawa pun boleh ) Sos. Hari Minggu kita akan buka kembali dan menikmati sensasi Joss sambel Mbak Rahma 😉😉.
Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers.
Tempe penyet biasanya disajikan bersama dengan sambel, salah satunya Cara Membuat Sambal Terasi.
Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat.
Anda dapat membuat Ayam penyet sambel merah menggunakan 16 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Ayam penyet sambel merah yang benar.
Bahan-bahan Ayam penyet sambel merah
- Siapkan untuk Bahan 1:.
- Anda perlu 4 potong untuk ayam (dada,paha).
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda perlu Sejumput untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan 2:.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk cabe kriting merah.
- Siapkan 3 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 2 buah untuk tomat merah.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
- Siapkan 2 buah untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
Tempe penyet dengan sambel terasi yang pedas dan nikmat siap dihidangkan bersama nasi putih pulen. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila. Anda pun bisa mematok tingkat kepedasan sendiri. Namun bagi Anda yang tidak menyukai pedas, sambal tersebut juga bisa dimodifikasi agar tidak terlalu membakar lidah.
Instruksi Ayam penyet sambel merah
- Bahan 1 dicampur dan diamkan 1 jam, goreng sampai kuning keemasan.
- Bahan 2 diulek agak kasar. Lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam,sereh,lengkuas.tambahkan air 100ml,gula,garam dan kaldu bubuk aduk rata sampai air menyusut banyak.
- Geprek ayam, sajikan dengan olesan sambal diatasnya.
Tambahkan ayam, lalu penyet dan tekan hingga pipih. Ayam penyet spesial super Haluskan bumbu sambal matang dengan garam dan gula merah di cobek. Ambil daging ayam goreng, letakkan di atas sambal. Cabai merah segar, cabai rawit sedikit, bawang putih, bawang merah, gula merah, terasi dan tomat. Terasi dibakar hingga harum lalu dimasukkan bersama gula merah ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.