Ayam Penyet Home made.
Anda dapat memasak Ayam Penyet Home made menggunakan 21 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam Penyet Home made yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Home made
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan Sejumput untuk garam.
- Siapkan 500 ml untuk Air.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (ambil yg putihnya aja).
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal :.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit merah (sya pke yg hijau, yg merah lg kosong).
- Siapkan 1 untuk terasi udang (bakar).
- Anda perlu untuk Sekupnya gula merah.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk micin atau masako (bisa diskip y, sesuai selera.
Langkah-langkah Ayam Penyet Home made
- Cuci ayam sampai bersih, lalu bagi 5, lumuri ayam dengan 2 buah air jeruk tambahkan garam sejumput/secukupnya. Diamkan kurang lebih 15 menit..
- Haluskan semua bumbu kecuali, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Klo ketumbar bubuk gk perlu dihaluskan. Kemudian ambil wajan masukkan potongan ayam, lalu lumuri dengan bumbu yg telah dihaluskan, diamkan sekitar 3 menit..
- Kemudian tambahkan air lalu masak sampai empuk dan airnya menyusut, kmudian angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng ayam dlm minyak yg panas smpai berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan..
- Untuk sambalnya, goreng/tumis semua bahan sambalnya kecuali terasi dan gula merah setelah agak lembek baru uleni, tambahkan terasi bakar, gula merah secukupnya. Siap disajikan. Oh iya jgn lupa ayamnya digeprek dulu sebelum dihidangkan bersama sambalnya ya...
- Untuk pelengkapnya, tambahkan lalapan seperti timun, kol, kemangi, dll, sesuai selera. Disini lalapan saya kurang lengkap..