48. Ayam Penyet Cabe Ijo.
Anda dapat memasak 48. Ayam Penyet Cabe Ijo menggunakan 16 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak 48. Ayam Penyet Cabe Ijo yang baik.
Bahan-bahan 48. Ayam Penyet Cabe Ijo
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam (sy potong kecil2 agar ketika diungkep lebih meresap).
- Siapkan untuk bumbu ungkep.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit (kebanyakan pake,tapi aya ga pake,optional).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas digeprek.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kaldu ayam/totole/penyedap.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal Ijo.
- Anda perlu 15 butir untuk cabe rawit.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 buah untuk tomat ijo yang kecil2.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak panas.
Langkah-langkah 48. Ayam Penyet Cabe Ijo
- Cuci ayam hingga bersih,lumuri dengan lemon/jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih lagi..
- Haluskan semua bumbu ungkep kecuali lengkuas dan daun salam.
- Panaskan air air di dalam wajan,masukkan bumbu ungkep serta ayam,daun salam dan lengkuas. Ungkep ayam hingga matang,airnya asat/berkurang. Lalu tiriskan.
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kering,lalu tiriskan.
- Cuci bersih bumbu sambal ijo.
- Goreng semua bumbu dengan api kecil hingga matang.
- Setelah matang uleg bumbu,tambahkan gula dan kaldu jamur lalu tes rasa. Setelah rasanya pas,masukkan minyak panas secukupnya..
- Masukkan ayam goreng ke dalam ulekan. Penyet ayam perlahan,lumuri dengan sambal ijo..
- Sajikan dengan nasi hangat :).