Ayam Penyet.
Anda dapat membuat Ayam Penyet menggunakan 19 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Penyet yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk Ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 bh untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 4 buah untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 cm untuk Jahe.
- Siapkan 1 1/2 cm untuk Lengkuas.
- Anda perlu 1 cm untuk Kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Sambal Terasi.
- Siapkan 5 bh untuk Cabai Merah keriting.
- Siapkan 5 bh untuk Cabai Hijau keriting.
- Anda perlu 5 bh untuk Cabai rawit.
- Siapkan 1 bh untuk Tomat.
- Siapkan 2 bh untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Terasi.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Gula merah.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
Instruksi Ayam Penyet
- Haluskan bumbu. Bersihkan ayam lalu masukan ke panci dan lumuri dengan bumbu halus. Isi air hingga 1/2 permukaan ayam. Masak ayam sampai mendidih kemudian kecilkan api, cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit..
- Goreng ayam yang telah diungkep dengan api sedang sampai kecoklatan. Siapkan bahan sambal. Goreng sebentar cabai, tomat dan bawang merah sampai layu, angkat dan tiriskan. Uleg bersama terasi, garam dan gula merah. Ambil ayam dan geprek diatas sambal..
- Ayam geprek dan sambal terasi siap dihidangkan..