Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria.
Anda dapat memasak Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria yang baik.
Bahan-bahan Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria
- Anda Membutuhkan 800 gr untuk ayam (potong sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu lainnya :.
- Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir (boleh skip).
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 500 ml untuk air bersih.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pencelup (kremes) :.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk tepung beras.
- Siapkan untuk Air Sisa rebusan ayam.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
Langkah-langkah Ayam Kremes ala Ayam Penyet Ria
- Potong dan cuci ayam sampai bersih, berikan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan 500 ml air, bumbu halus, dan bumbu lainnya aduk rata. Kemudian masukkan ayam masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih kecilkan api dan tutup wajan, rebus sampai empuk (kurleb 1 jam).
- Pindahkan ayam dalam wadah, saring air sisa rebusan ayam dalam wadah lain, dinginkan.
- Setelah dingin, buat adonan pencelup dengan menggunakan air sisa rebusan ayam yg dicampur dengan tepung beras dan telur. (Jangan terlalu kental ya).
- Panaskan minyak, celupkan ayam ke bhan pencelup, goreng sampai berubah warna saja (tidak perlu lama ya) angkat dan tiriskan.
- Kremesan : Tambahkan air pada sisa adonan pencelup, masukkan sedikit sedikit, balik-balik sampai kering. Taburkan diatas ayam yg sudah ditata dipiring. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal bawang / sambal terasi.